Questa ricetta nacque pensando alla festa della Repubblica. Ma non è patriottica, è solo l’eco dell’orgoglio di essere un italiano che ama la buona cucina e sa giocare con la bandiera, senza prendersi troppo sul serio. la chiamerò “Italia, bravo pesce”. Procurati dei bei filetti di ottimo pesce, sceglili con cura se sai dove se ...